Es ist eine Qualitäts- und Marketinginitiative mit dem Ziel, die Qualität in der Potsdamer Gastronomie stetig zu verbessern und weiter bekannt zu machen. Unternehmen, die sich daran beteiligen, stellen sich einem Mystery-Check, bei dem unabhängige, geschulte Testpersonen Angebot, Service und Qualität des Betriebes nach zuvor festgelegten Kriterien prüfen und bewerten. Erreicht das Unternehmen bei der Bewertung eine bestimmte Punktzahl, wird es für 2 Jahre mit dem Gütesiegel der Potsdamer Gastlichkeit ausgezeichnet.